Chocolade Chip Cookies "CCC"

Heute hab ich ein Rezept für typisch amerikanische Cookies für euch! Sie sind außen leicht kross und in der Mitte shön "chewy", absolut genial! ♥

Ich bin schon lange auf der Suche nach dem perfekten Cookie-Rezept und muss sagen, dieses hier ist verdammt nah dran, aber probiert es selbst ;)

 

Ergibt ca. 45 Stck.

 

 

Zutaten:

- 335g zimmerwarme Butter

- 220g brauner Zucker

- 270g weißer Zucker

- 2 Eier

- 480g Mehl

- 30g Speisestärke

- 1 Tl Backpulver

- 1 Tl Natron

- 2 Pck. Schoko-Drops (Zartbitter)

 

♥ Die Butter mit dem Zucker verrühren, dann die 2 Eier hinzufügen und den Teig schaumig rühren; das Mehl mit der Stärke, dem Backpulver und dem Natron vemischen und in ca. 5 Portionen unter den Teig rühren, zum Schluss die Schoko-Drops unterrühen. Den Teig für ca. 2 Std. in den Kühlschrank stellen ( oder auch über Nacht).

 

♥ Den Backofen auf ca.17 0°C vorheizen und aus dem Teig kleine Kugeln formen (ca. 3cm Durchmesser), diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und leicht platt drücken.

 

♥ Die Cookies für ca. 10-11 mins backen, anschließend auf einem Kuchenrost gut auskühlen lassen.

 -> oder noch lauwarm mit einem Glas Milch genießen!

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